***

Czyżby reaktywacja?
I co nastepne? :) 

Będą chętni na jakiś przepis? 

Z góry zakładam, że nie :)

Tak naprawdę miałam ochotę coś tutaj naskrobać :) 

Więcej zdjęć

https://www.facebook.com/FiorOf

Racuchy drożdżowe - "helikoptery"/ pampuchy

 Składniki 

Drożdże 30 gr

Mąka  300 gr

2 jajka

2 łyżeczki cukru

¾ szklanki mleka

Szczypta soli

Słoiczek ulubionej konfitury/owoce/cukier puder

Przygotowanie:

Drożdzę i cukier rozrabiamy w mleku. 

Do mąki dodajemy wyrośnięte drożdże, mleko, sól. Wyrabiamy ciasto.

Ciasto w misce przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ciepłego miejsca, aby wyrosło.

Następnie na rozgrzanym oleju, na patelni pieczemy placuszki aż się zarumienią z każdej strony.

Podajemy wedle uznania- ze świeżymi owocami, ulubioną konfiturą bądź cukrem pudrem.

Sorbet truskawkowy

Składniki 

100 gr truskawek

2 łyżki cukru

łyżeczka soku z cytryny 

mięta 

Przygotowanie

Umyte truskawki obieramy z szypułek i wkładamy na jakiś czas do zamrażalnika. Kiedy będą już podmrożone wyjmujemy, dodajemy miętę, sok z cytryny, cukier  i dokładnie blendujemy. Całość wkładamy do zamrażalnika najlepiej w plastykowym pudełeczku na ok 2 godziny. Sorbet należy co ok pół godziny wyjmować i całość przemieszać. Czynność tą należy powtarzać kilka razy.

Tarteletki z kremem mascarpone i czekoladą.

Składniki 

1/2 kostki margaryny 
szklanka mąki
4 łyzki mąki ziemniaczanej
5 łyżek cukru pudru 
1 jajko
250 gr czereśni
mięta


Krem
2 tabliczki gorzkiej czekolady
250 gr serka mascarpone
2 łyżki mleka 


Przygotowanie

Margarynę, makę, mąkę ziemniaczaną, cukier zagniatamy. Ciasto owijamy folią i wkładamy na pół godziny do lodówki. Foremki do tarteletek wysmarowujemy odrobiną masła. Foremki wykładamy ciastem. 
Spód podpiekamy w piekarniku przez ok 30 minut w temperaturze 180 stopni. 
Kiedy tarteletki wystygną możemy nakladać masę:) Odstawiamy na jakiś czas do lodówki. Dekorujemy czereśniami i listkiem mięty :) 

Serek mascarpone (temperatura pokojowa) miksujemy przez kilka minut, a następnie dodajemy do niego roztopioną, ostudzoną czekolade. Delikatnie mieszamy. 

Kolorowe pasty kanapkowe.

Kto gustuje w pastach do kanapek na pewno próbował przygotować którąś z nich.
Dziś postanowiłam wykorzystac biały twarożek i przygotować coś szybkiego, i lekkiego na śniadanie. Początkowo założeniem było przygotować jedynie pastę szpinakową, a w efekcie wyszły jej trzy rodzaje: pomidorowa, szpinakowa i jajeczna. 

Składniki

Pasta szpinakowa

kilka kostek zamrożonego szpinaku/ garść świeżego szpinaku

kostka twarogu

liście bazylii

sól

pieprz

pieprz cytrynowy

2 ząbki czosnku

Pasta jajeczna

3 jajka na twardo 

poł kostki twarogu

sól

pieprz 

mała szalotka

liście bazylii

odrobina żółtego sera

Pasta pomidorowa

2 małe, mocno dojrzałe pomidory

mała szalotka

ząbek czosnku 

małe opakowanie serka topionego 

liście bazylii

Przygotowanie

Każdą z past przyrządzamy w podobny sposób. Nie ma nic łatwiejszego.

W oddzielnych pojemnicznach blendujemy ze soba poszczególne składniki. Doprawiamy do smaku. 

Pasty najlepiej smakują z pysznym, swieżym, chrupiącym chlebem. 

Bezy z kremem rumowym

Składniki

5 jajek (białka)

200 gr cukru pudru

1 łyżka mąki ziemniaczanej 

skórka z pomarańczy

słoiczek dżemu porzeczkowego 

Krem 

370 ml zimnego mleka

1 torebka kremu rumowego 

Przygotowanie

Białka ubijamy na pianę i stopniowo dodajemy do niej cukier cały czas miksując. Piana powinna być sztywna. Na koniec miksowania dodajemy  łyżkę mąki ziemniaczanej. 

A na samym końcu dokładamy skórkę z pomarańczy. Musimy dokładnie i delikatnie wymieszać całość. 

Blachę wykładamy pergaminem. Obrysowujemy na papierze kółka i nakładamy na nie pianę. Piekarnik nagrzewamy do 120 stopni. W tej temperaturze pieczemy bezy przez ok 25-30 minut. Nie używamy teroobiegu. A następnie temperaturę obniżamy do 100 stopni i nasze bezy pozostawiamy w niej  jeszcze przez ok 35-40 minut. 

Upieczone bezy przekładamy kremem i dżemem porzeczkowym. 

Krem

Do wysokiego naczynia wlewamy mleko i wsypujemy zawartość opakowania. Miksujemy przez ok 3 minut zgodnie z przepisem na opakowaniu. 

Naleśnikowe sushi z toffi

Składniki 

1 szklanka mleka

1 czubata szklanka mąki

woda gazowana - 100 ml 

1 jajko

szczypta soli 

2 łyżeczki cukru

Masa

1 opakowanie twarożku

cynamon

2 łyżeczki cukru pudru

kilka krówek toffi 

Przygotowanie

Mleko, mąkę, wodę, cukier, jajko i szczyptę soli łączymy i dążymy do uzyskania gładkiej masy. Jesli ciasto będzie zbyt gęste należy dodać mleka/wody. Jeśli zbyt rzadkie - mąki. Do ciasta możemy dodać 3 łyżki oleju. Naleśnik podsmażamy z obudwu stron na rozgrzanej patelni.

Twarożek łączymy z cynamonem i cukrem. Dokładnie mieszamy. 

Usmażone naleśniki smarujemy masą  z twarożku. Dodajemy jeszcze cynamonu. Zawijamy. Tniemy na równe kawałki (jak na zdjęciu) uzyskując sushi :) 

Krówki toffi rozpuszczamy. Tak przygotowanym sosem toffi  polewamy danie.